Приготовьте невероятно нежный паштет из курицы с грибами и сливочным сыром. Идеальный рецепт для вкусных бутербродов и закусок на праздник.
Этот паштет стал для меня настоящим открытием — его невероятно мягкая текстура соединяется с ярким куриным вкусом и насыщенным ароматом грибов. Он идеально подходит для приготовления утренних бутербродов, тарталеток или может стать замечательной закуской к праздничному застолью. Процесс его приготовления предельно прост, а конечный результат будет просто потрясающим.
Вот как я его готовлю: начнем с того, что 500 граммов куриного филе нужно отварить в подсоленной воде до полной готовности. Далее нарезаем 150 граммов шампиньонов, лука и моркови мелкими кубиками и обжариваем их на сливочном масле до получения мягкости. Все эти компоненты помещаем в блендер, добавляем 150 граммов сливочного сыра и 100–150 мл теплого куриного бульона.
Затем все взбиваем до получения абсолютно однородной консистенции, подготавливая при необходимости специи, такие как соль и перец, по вкусу. Паштет переносим в контейнер и оставляем настояться в холодильнике на 2-3 часа, чтобы вкус стал особенно ярким. Он прекрасно хранится в течение 3-4 дней и отлично намазывается на тосты.
