Приготовьте вкусную запеканку из минтая за 30 минут. Поделюсь простым рецептом, который превратит обычную рыбу в кулинарный шедевр!
Эта запеканка станет отличным решением для тех, кто желает быстро создать вкусный и питательный ужин. Нежное филе минтая в тандеме с золотистыми овощами и аппетитной сырной корочкой создает неповторимый вкус. Блюдо легкое, но в то же время сытное, и его можно приготовить всего за полчаса.
Мой способ приготовления выглядит так: я беру 600 граммов филе минтая, нарезаю его на небольшие кусочки и сбрызгиваю столовой ложкой лимонного сока. Далее нарезаю две луковицы полукольцами, а три моркови натираю на крупной терке и обжариваю на растительном масле до достижения мягкости. Для заливки взбиваю четыре яйца с одним стаканом сметаны, добавляя соль и перец по вкусу. В форму для запекания укладываю слои: сначала обжаренные овощи, затем рыбу, после чего заливаю яично-сметанной смесью. Сверху посыпаю 150 граммами тертой моцареллы и свежим укропом. Запекаю все это в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка. Для усиления вкуса можно добавить слой шпината с чесноком.
