Простой рецепт десерта «Перина из яблок»: хрустящее тесто и сочные дольки. Идеальное лакомство для осеннего вечера! Удивите своих близких!
Десерт «Яблочная перина» — это великолепный вариант для любителей вкусной домашней выпечки, которые не желают тратить много времени на готовку. Этот изумительный десерт сочетает нежное слоеное тесто, ароматные и сочные яблоки с легкой сметанно-яичной заливкой.
Он получается таким воздушным и тающим во рту, что название полностью оправдано. Его простота в приготовлении позволяет справиться даже детям, а итоговый результат никого не оставит равнодушным. Отличный выбор для внезапных визитов друзей или уютного семейного чаепития.
Необходимые ингредиенты: 500 г слоеного теста без дрожжей, 3–4 яблока, 2 яйца, 200 г сметаны, 150 г сахара, 1 ст. л. крахмала. Сначала разморозьте тесто и раскатайте его по форме для выпекания, при этом оставив небольшие бортики. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте на тонкие дольки и равномерно расположите на тесте.
Для приготовления заливки взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану и крахмал, тщательно перемешайте до достижения однородной консистенции. Полученной смесью залейте яблочные дольки. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке в течение 35–40 минут, пока десерт не приобретет золотистый цвет. Перед подачей дайте ему немного остыть.
Советы по приготовлению: выбирайте яблоки с кислинкой, такие как Антоновка или Гренни Смит — они добавят в десерт приятный контраст. Можно экспериментировать с добавлением корицы или ванили для усиления аромата.
