Приготовьте мегаяблочный десерт, который пробуждает воспоминания детства. Сладкое печенье с ароматом яблок, которое понравится всем!
Этот замечательный рецепт печенья я когда-то увидел от своей бабушки, но внес в него свои изменения. Меня удивило, как простые яблоки, немного корицы и базовое тесто могут создать поистине восхитительное и уютное лакомство. Теперь это мой любимый способ быстро приготовить угощение к чаю или просто порадовать родных.
Вот как я его готовлю: первым делом я очищаю и мелко нарезаю 200 граммов яблок, затем смешиваю их с сахаром, корицей и крахмалом. Прогреваю эту смесь в микроволновке на пару минут, чтобы начинка стала густой, и оставляю остывать. В глубокой посуде я комбинирую 70 граммов растопленного и остывшего сливочного масла с 110 граммами коричневого сахара, далее добавляю яйцо и ванильный сахар.
Затем всыпаю просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли, замешивая мягкое тесто. Осторожно вмешиваю в него остывшую яблочную начинку. Из теста формирую небольшие шарики, раскладываю их на противень, посыпаю сахарно-коричной смесью и обязательно кладу в морозильник на 20 минут. Этот этап — главный секрет: печенье не растечется и приобретет идеальную форму. Выпекаю в заранее разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут, пока края не станут золотистыми.
