Откройте для себя удивительный вкус тыквенных лепешек с сыром! Быстрый и простой рецепт, который преобразит ваше представление о тыкве на кухне.
До момента приготовления этих лепешек я и не догадывалась, насколько тыква может быть вкусной! Испеките невероятно мягкие и ароматные лепешки с тыквой и сыром, которые прекрасно подойдут как для завтрака, так и для ужина.
По рецепту: возьмите 300 г очищенной тыквы и натрите её на крупной терке. В глубокой чашке соедините натертую тыкву с 150 г тертого твердого сыра, добавьте 150 мл кефира, 2 яйца и 2 столовые ложки растительного масла. Постепенно вводите 150 г муки, предварительно смешанной с 1 ч. л. разрыхлителя, и замесите тесто, которое должно быть густым, но не слишком сухим. Если потребуется, подкорректируйте консистенцию, добавив немного кефира или муки. Ложкой выкладывайте массу на разогретую сковороду, формируя лепешки толщиной 5–8 мм, и жарьте под крышкой на среднем огне по 2–3 минуты с обеих сторон до получения румяной корочки.
Восхитительный вкус готовых лепешек удивляет своим сочетанием: мягкая, сочная текстура тыквы с легкой сладостью великолепно гармонирует с пикантным вкусом расплавленного сыра, создавая превосходный баланс. Подавайте их горячими со сметаной — это блюдо позволит вам насладиться настоящими осенними моментами.
