Приготовьте вкусный веганский оливье всего за 20 минут. Этот рецепт порадует вас и ваших близких, сохраняя традиционный вкус классики!
Даже традиционные кулинарные рецепты можно изменить так, чтобы они оставались аппетитными и соответствовали вегетарианскому стилю жизни. Веганский вариант этого знаменитого салата сохраняет всю знакомую текстуру и насытит знакомым вкусом. Попробуйте, это очень просто!
Для начала возьмите 3–4 картофелины и 2 средних моркови, отварите их до мягкости, охладите и нарежьте на мелкие кубики. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске, добавьте 150 г консервированного горошка и 2–3 мелко нарезанных соленых или маринованных огурца.
Чтобы заменить обычную колбасу, можно использовать веганскую ветчину или отварной нут, который прекрасно сохранит вкус и увеличит содержание белка в блюде. Для заправки подойдет соус на основе растительного майонеза или легкого соевого йогурта с добавлением дижонской горчицы и лимонного сока.
Аккуратно перемешайте все составляющие в глубокой миске, проверьте на наличие соли и перца. Для достижения насыщенного вкуса, оставьте салат на полчаса в холодильнике перед подачей.
Совет: чтобы сделать блюдо более привлекательным, украсьте салат свежей зеленью или тонкими кружочками редиса.
