Приготовьте на кухне «Кобру»: откройте для себя самый вкусный рецепт соленых томатов, который удивит вас своим насыщенным вкусом и простотой в приготовлении.
Аджика под названием «Кобра» не только запоминается своим названием, но и обладает ярким вкусом. Этот острый соус станет настоящим акцентом вашего зимнего стола и прекрасно дополнит любые запасливые блюда, создавая атмосферу тепла благодаря специям даже в самые холодные дни.
Главный секрет данной аджики заключается в гармоничном сочетании спелых томатов, хрена, чеснока и жгучего перца, которое обеспечивает характерную «змеиную» остроту. Вам понадобятся: 1 кг красных помидоров, 0,5 кг сладкого перца, 300 г моркови, 200 г корня хрена, 200 г чеснока, 10–15 стручков острого перца (количество можно варьировать по желанию), 200 мл масла, 150 г сахара, 100 г соли, лавровый лист, зелень кинзы, укропа и петрушки, а также приправы на вкус — базилик, молотый кориандр, черный перец.
Помидоры и сладкий перец следует на 5 минут опустить в кипяток, чтобы легче снять кожицу. Затем чеснок, хрен и зелень прокрутите через мясорубку. Все компоненты тщательно соедините, доведите массу до кипения и варите на малом огне в течение 40 минут.
Готовую аджику разложите по заранее подготовленным стерилизованным баночкам и закатайте. Таким образом, у вас получится уникальная заготовка на морозные зимние дни, которую можно хранить в прохладном месте до года.
Попробуйте аджику «Кобра», и вы убедитесь, что она великолепно гармонирует с мясными блюдами, гарнирами и даже с домашним хлебом. Этот соус идеально подойдет тем, кто любит экспериментировать с новыми вкусами и ценит яркие ощущения. Пусть аджика «Кобра» согревает вас в зимние сутки, напоминает о лете и станет одной из ваших любимых приправ среди всех заготовок.
