Приготовьте восхитительный Нормандский грушевый тарт! В нашем рецепте собраны самые лучшие осенние ингредиенты для незабываемого вкуса.
Этот утонченный французский десерт очаровывает с первой укуса! Нежная миндальная основа, сладкие груши и ароматная карамель формируют непередаваемую симфонию вкусов.
Для начала, мягкое сливочное масло в количестве 100 г нужно хорошенько взбить с 80 г сахара. Затем добавьте одно яйцо, 150 г муки, 50 г молотого миндаля и немного соли. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
На следующем этапе раскатайте тесто в пласт и выложите его в форму с бортиками, сделав проколы вилкой по всему основанию. Возьмите три крупных груши, очистите их и нарежьте на дольки, раскладывая веером по тесту. Для приготовления заливки взбейте два яйца с 100 г сахара, добавьте 100 мл сливок, одну чайную ложку ванильного экстракта и половину чайной ложки корицы. Полученной смесью залейте груши. Выпекайте в духовке при температуре 180 °C в течение 40–45 минут до появления золотистой корочки.
После выпекания оставьте тарт остывать в форме до полного остывания. Это лакомство прекрасно подается с шариком ванильного мороженого — хрустящая корочка в сочетании с нежной начинкой создают божественное наслаждение!
