Кутабы с зеленью – идеальное блюдо для тех, кто не любит готовить. Узнайте, как легко их приготовить и почему они покоряют сердца многих.
Кутабы представляют собой традиционные закуски из Азербайджана и Туркменистана, которые готовятся на сухой сковороде. Эти лепешки являются оптимальным вариантом для тех, кто желает быстро и вкусно накормить семью, не затрачивая много времени и усилий. Для их приготовления нужны всего пять простых компоненто.
Приготовьте тесто, смешав 250 г муки, 100 мл воды, небольшую щепотку соли и 1 ст. л. растительного масла. Уберите его под полотенце на 10 минут. Для начинки мелко нарежьте пучок зелени (укроп, петрушка, кинза), соедините с 100 г творожного сыра (например, моцарелла или адыгейский сыр) и добавьте немного соли по вкусу.
Раскатайте тесто в тонкий круг, используя стакан, вырежьте кружки. На каждую лепешку положите начинку, сложите пополам и тщательно защипите края. Обжарьте на сухой сковороде до легкой золотистой корочки с обеих сторон. Готовые кутабы смажьте сливочным маслом.
- Совет: для большей насыщенности добавьте в начинку немного твердого сыра или адыгейского.
