Откройте для себя рецепт овощного салата из СССР, который порадует гурманов. Уникальные вкусы и простота приготовления – идеальное блюдо на зиму!
Утраченные рецепты из советской кулинарии снова обретают популярность, особенно когда речь заходит о консервации. Сегодня мы предлагаем вам отличный рецепт вкусного овощного салата для зимнего хранения. Его основные достоинства — простота в приготовлении, удивительный вкус и привлекательный внешний вид.
- кабачки — 2 кг;
- лук — 0,5 кг;
- перец сладкий — 0,5 кг;
- помидоры — 1 кг;
- вода — 1 л;
- томатная паста — 200 мл;
- сахар — 200 г;
- соль — 20 г;
- растительное масло — 250 мл;
- уксус (9%) — 60 мл.
- нарежьте овощи небольшими брусочками;
- в кастрюле доведите воду до кипения, добавив томатную пасту, сахар, соль и растительное масло;
- положите в кипящий раствор кабачки и варите на среднем огне 10 минут;
- после этого добавьте все остальные нарезанные овощи и продолжайте готовить еще 15 минут;
- влейте уксус и варите еще 10 минут;
- разложите получившуюся массу по предварительно стерилизованным банкам и закройте крышками.
Салат рекомендуется хранить в прохладном месте. Он станет настоящим украшением вашего стола зимой. Яркий и аппетитный внешний вид этого блюда вызовет ностальгические воспоминания о теплых днях лета. Салат можно есть как самостоятельное угощение или использовать как гарнир к мясным блюдам. Приятного аппетита!
