Приготовьте кабачки с необычным ореховым соусом. Простые рецепты, яркие вкусы и оригинальные сочетания для любителей кулинарных экспериментов.
Приготовленные кабачки с ореховым соусом на зиму — это настоящее кулинарное искусство, вдохновленное грузинскими традициями. Нежные кабачки, пропитанные насыщенным ореховым соусом, способны создать удивительное сочетание вкусов и текстур. Это необычное блюдо точно станет коронным среди ваших зимних закруток.
Качественный ореховый соус, изготовленный на основе грецких орехов с добавлением чеснока и специй, великолепно подчеркивает мягкий вкус кабачков. Такая закуска сохраняет свои замечательные свойства и со временем раскрывает новые грани вкуса.
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся: 2 килограмма свежих кабачков, 300 граммов очищенных грецких орехов, 4 зубчика чеснока, 50 граммов свежей кинзы, 1 столовая ложка винного уксуса, 1 чайная ложка молотого кориандра, 1/2 чайной ложки острой паприки, 100 миллилиров растительного масла, соль по вкусу.
Кабачки следует нарезать на кружки толщиной около 1 сантиметра и обжарить до образования золотистой корочки с обеих сторон. Для соуса орехи, чеснок и зелень нужно измельчить с помощью блендера, затем добавить специи, уксус и растительное масло; взбить до получения однородной массы.
Обжаренные кусочки кабачков укладывают в подготовленные стерильные банки, каждый слой перемазывая ореховой пастой. Стерилизуйте банки в течение 20–25 минут и закройте их плотно.
Эта ароматная закуска из кабачков с ореховым соусом станет идеальным способом поднять настроение в холодные зимние дни, оставляя вкус лета на ваших столах. Приятного аппетита!
