Откройте для себя уникальный рецепт лечо с шампиньонами и грушей. Нежное сочетание овощей и фруктов подарит вашему столу новые вкусы и ароматы.
Ингредиенты: один килограмм острых перцев, полкилограмма шампиньонов, семьсот граммов вяленых томатов в растительном масле и одна большая груша. Грибы нужно нарезать тонкими пластинами и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Перцы следует нарезать кубиками.
Вяленые томаты вместе с маслом поместите в блендер и превратите в густой соус. Грушу нарежьте на тонкие дольки. В сотейнике объедините томатную пасту, грибы, нарезанные перцы и дольку груши.
Тушите массу без крышки на протяжении сорока минут, чтобы соус стал более густым и выпарился. В конце приготовления влейте пятьдесят миллилиров бальзамического уксуса и добавьте две щепотки сушеного чеснока. Разложите горячую смесь по банкам и закройте крышками. Это лечо отлично подойдет как теплый гарнир к стейку или поленте.
