Узнайте, как приготовить абрикосовую настойку по-царски. Мы поделимся простым и вкусным рецептом сладкого напитка для ваших праздников.
Настойка из абрикосов — это напиток с тонким фруктовым букетом, великолепным янтарным оттенком и приятным вкусом. Он идеально подходит для теплых домашних вечеров, а его приготовление не требует особых усилий. Мы подготовили для вас пошаговый рецепт, словно из древних кулинарных сборников.
Для начала возьмите 1 кг спелых абрикосов. Тщательно промойте их и извлеките косточки. Фрукты можно нарезать на части, например, пополам.
Поместите абрикосы в чистую банку, добавьте 300 г сахара и залейте 1 литром хорошей водки или разбавленного спирта (40%). Закройте банку плотно крышкой, слегка встряхните и уберите в темное место, защищенное от солнечных лучей. Если у вас есть погреб — это идеальное место. Не забудьте время от времени проверять и взбалтывать содержимое.
Через 10–14 дней настойка приобретет яркий цвет. После этого процедите ее через марлю, налейте в бутылки и поставьте в холодильник на пару дней — так вкус станет более мягким.
- Рекомендация: для интересного аромата можно добавить немного ванили или корицы.
Для более насыщенного вкуса настойки используйте только качественные и спелые абрикосы. Обратите внимание, что если вы хотите уменьшить сладость, количество сахара можно регулировать по вашему вкусу.
Кроме того, настойка из абрикосов отлично сочетается с газированными напитками, и из неё можно готовить разнообразные коктейли.
