Приготовьте соус, который по вкусу намного лучше ресторанного! Он станет настоящим фаворитом: добавляйте его в любые блюда или ешьте ложками!
Если вы фанат соуса «Цезарь», настоятельно рекомендуем попробовать самостоятельно его сделать по простому рецепту. Он окажется в миллион раз вкуснее как ресторанного, так и магазинного варианта — идеальный выбор!
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки сыра «Пармезан»;
- 3 анчоуса;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка зерновой горчицы;
- 160 мл рафинированного масла;
- молотый перец по вкусу.
Для создания соуса «Цезарь» понадобится блендер, желательно погружного типа, чтобы достичь идеальной текстуры.
Сначала помещаем в чашу блендера желток сырого яйца, белок использовать не нужно. Затем добавляем натертый сыр, зубчики чеснока и анчоусы. После этого начинаем взбивать ингредиенты. Постепенно в процессе добавляем масло, лимонный сок, горчицу и соевый соус.
В финале добавляем молотый перец до желаемой остроты — это придаст соусу необходимый вкус, дозируйте по своим предпочтениям. Ещё раз хорошенько взбив, ваш соус готов к подаче. Его можно использовать для заправки салатов, как для закусок или просто наслаждаться им с свежим хлебом.
Советы по подаче и использованию:
- Соус прекрасно сочетается с курицей-гриль или запеченной рыбой.
- Вы можете добавлять его в бутерброды для пикантного визуального и вкусного контраста.
- Хорошо подойдет для овощных шашлыков или свежих салатов с листовыми зелеными овощами.
- Не бойтесь экспериментировать с добавлением специй, таких как паприка или чили, для придания интересного вкусового оттенка.
Попробуйте сделать соус заранее и оставить его в холодильнике на несколько часов — это даст всем ингредиентам время соединиться и усилит вкус!
