По мнению врача-гастроэнтеролога Людмилы Сухоруковой из Видновской больницы, чавыча признана самой полезной красной рыбой.
Она отметила, что этот вид рыбы изобилует полиненасыщенными жирными кислотами, которые оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему и функции мозга.
Чавыча, также известная как королевский лосось, представляет собой наиболее крупную и ценную рыбу семейства лососевых. Она выделяется среди всех видов лосося наивысшим уровнем омега-3. Поэтому благодаря этому показателю чавыча является лидером в профилактике заболеваний сердца и в поддержании умственной активности, — рассказала Сухорукова.
Врач добавила, что чавыча важна для здоровья и укрепления костей благодаря высокому содержанию витамина D и селена. Она также указала на наличие астаксантина в этой рыбе, который обладает сильным антиоксидантным действием и помогает замедлить старение. Кроме того, чавыча содержит витамины группы B, которые способствуют улучшению обмена веществ и поддержанию энергетических уровней организма.
Также врач подчеркивает, что регулярное употребление чавычи может улучшить состояние кожи и волос благодаря содержанию полезных жиров и антиоксидантов. Важно помнить, что для максимальной пользы рыбу лучше готовить на пару, запекать или использовать в салатах, избегая жарки.
