Приготовьте удивительную лепешку из всего трех ингредиентов и кабачка! Быстро, просто и вкусно — отличный вариант, чтобы разнообразить меню.
Кабачковая лепешка — настоящая находка для занятых хозяек! Надоели привычные драники и сырники? Попробуйте этот удивительно простой рецепт с кабачками — минимум работы, максимум вкуса. Даже если кулинария для вас в новинку, этот рецепт гарантирует успех с первого раза!
Приготовление невероятно простое:
Потереть на крупной терке два молодых кабачка, не снимая кожуры. Посолить и оставить на 10 минут, затем тщательно отжать. Добавить два яйца, пять столовых ложек муки (вместо нее подойдёт и крахмал) и любую зелень по вкусу. Консистенция теста должна походить на густую сметану.
Разогреваем сковороду с маслом, выливаем тесто, как для оладий, но не перемешиваем — дайте ему сформироваться в единую лепешку. Накрываем крышкой и жарим на среднем огне в течение 7–8 минут до появления золотистой корочки с одной стороны. Затем переворачиваем (можно воспользоваться тарелкой), снова накрываем крышкой и готовим еще 5 минут.
Подаем с сметаной или чесночным соусом. Получается нежная лепешка внутри и хрустящая снаружи — отличный вариант для завтрака или лёгкого ужина. И главное — никакой сложности с формированием, как с сырниками, и не нужно утомительно жарить порциями, как с драниками!
