Приготовьте нежные пасхальные куличи с творогом по простому рецепту. Идеальный десерт для праздничного стола, который порадует всех гостей!
Творожные куличи — отличный выбор для тех, кто хочет порадовать своих близких необычной и оригинальной выпечкой. Творог добавляет тесту легкость и мягкость, при этом его вкус практически не ощущается.
- мука — 800 г;
- сухие дрожжи — 11 г;
- творог (5–9%) — 450 г;
- сахар — 180 г;
- яйца — 3 шт. + 3 желтка;
- сливочное масло — 100 г;
- молоко — 140 мл;
- изюм — 200 г;
- ванилин, соль — по вкусу.
Приготовление:
- Опара. Нагрейте молоко и смешайте его с дрожжами, добавив ложку сахара и немного муки. Оставьте массу в теплом месте, пока она не увеличится в объемах в 2,5 раза.
- Приготовление теста. Взбейте яйца с сахаром, затем добавьте творог и мягкое масло, а после — опару. Постепенно добавляйте муку, замешивайте тесто и уберите его в холодильник на ночь.
- Выпекание. Утром в тесто введите изюм, выложите его в формы и дайте подняться. Смажьте верх яичным желтком и ставьте в разогретую до 170°C духовку на 30 минут, пока не образуется аппетитная корочка.
- Украсьте готовые куличи глазурью — и ваше праздничное угощение готово! Поздравляю с наступлением Светлой Пасхи!
Не забудьте, что для улучшения вкуса куличей можно добавить цедру лимона или апельсина, а также различные орехи, такие как грецкие или миндаль. Это придаст вашей выпечке интересный аромат и текстуру. Также стоит обратить внимание на качество используемых ингредиентов: лучше выбирать свежие яйца и натуральный творог, чтобы добиться наилучшего результата.
Ранее было отмечено, что панировка — это простой и действенный метод, который позволяет сделать любое блюдо более вкусным и привлекательным. Возможно, ваши мамы и бабушки используют этот совет, когда готовят отбивные, котлеты по-киевски и другие блюда с хрустящей корочкой.
