Узнайте, как из самой дешевой красной рыбы приготовить вкусную форель по рецепту из дорогого ресторана. Простой и доступный способ сделать праздничное блюдо.
На самом деле, из этой рыбы можно создать великолепное и сочное блюдо, которое по качеству не уступает и красной рыбе, такой как семга или форель.
Необходимые ингредиенты: тушку или филе горбуши, морковь, лук, лимон, свежую петрушку, майонез и сметану (или греческий йогурт для более легкого варианта), а также соль, перец и немного растительного масла.
Этапы приготовления:
- Порежьте рыбу на кусочки, сбрызните лимонным соком, немного посолите и поперчите.
- Смешайте майонез с сметаной, добавьте рубленую зелень и немного перца — этот соус добавит блюду необходимую сочность. Обмакните в него рыбу и оставьте мариноваться на 30 минут и более.
- Натрите морковь, а лук нарежьте полукольцами и слегка обжарьте — они станут основой для рыбы.
- Разогрейте духовку до 180 °C, смажьте форму растительным маслом, выложите обжаренные овощи и сверху поместите рыбу, покрытую соусом. Запекайте в течение примерно 25 минут до появления румяной корочки. Готовность рыбы определяется тем, что она легко отделяется вилкой.
Используя этот простой метод, горбуша остаётся нежной и сочной, а само блюдо отличается доступностью и отлично подходит как для уютного семейного ужина так и для подачи к гостям.
