Варенье из облепихи — это настоящее лакомство, которое радует своим вкусом. Удивитесь, как его можно есть ложками, не намазывая на хлеб!
Облепиха — это не только вкусная, но и невероятно полезная ягода. Хотя сбор её достаточно трудоемкий, из неё можно создать великолепное варенье.
Необходимые ингредиенты:
- облепиха — 500 грамм;
- сахар — 550 граммов;
- лимонный сок — 1 столовая ложка;
- вода — 150 мл.
Этапы приготовления:
Сначала поместите облепиху в отдельную миску и тщательно промойте её. Будьте осторожны, чтобы не повредить ягоды и не получить сок заранее.
Затем переложите облепиху в кастрюлю, добавьте сахар, выжмите лимонный сок и влейте воду. Поставьте кастрюлю на средний огонь и поддерживайте её в таком состоянии в течение 10-12 минут, при этом собирая появляющуюся на поверхности пену с помощью ложки.
Когда варенье немного остынет, пройдите его через сито, после чего снова поставьте на огонь. Варите ещё в течение 10-15 минут, но теперь на медленном огне.
Разложите готовое варенье по заранее стерилизованным банкам, оно будет храниться до года. Со временем консистенция варенья станет ещё более густой и тягучей.
Советы по использованию варенья:
- Варенье из облепихи можно использовать как начинку для пироов и блинов, добавляя его в десерты.
- Попробуйте добавлять варенье в йогурты или творог — это придаст блюдам необычный вкус и оригинальность.
- Облепиховое варенье хорошо дополнит мясные блюда, особенно свинину или курицу, придавая им фруктовую нотку.
Облепиха известна своими полезными свойствами, такими как высокий уровень витамина C, антиоксидантов и жирных кислот, что делает это варенье не только вкусным, но и полезным продуктом для поддержания здоровья.
