Узнайте, как приготовить удивительный крученый пирог с картошкой и луком. Отличный рецепт, который уже оценили соседи!
Крученый пирог представляет собой отличное решение для тех, кто желает быстро создать сытное и аппетитное угощение. Его золотистая хрустящая поверхность скрывает в себе мягкую начинку из картофеля и лука, которая буквально растворяется во рту. Такой пирог станет великолепным выбором для семейного ужина или внезапного прихода друзей.
- Состав теста:
- 250 г пшеничной муки;
- 1 ч. л. соли;
В глубокой миске объедините муку с солью, сахаром и дрожжами. Постепенно добавляйте теплую воду и растительное масло, непрерывно перемешивая. Замесите тесто руками в течение 5–7 минут до получения однородной массы. Накройте его полотенцем и оставьте в уютном месте на 1 час.
Очистите картошку и нарежьте ее тонкими ломтиками толщиной 2–3 мм. Лук нарежьте полукольцами. На предварительно разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого оттенка (3–4 минуты), затем добавьте к нему картошку. Приправьте солью и перцем, и тушите под крышкой на среднем огне в течение 10–12 минут.
Как только тесто подойдет, раскатайте его в прямоугольный пласт толщиной примерно 5 мм. Равномерно распределите остывшую начинку, оставляя по краям 2–3 см незадействованного пространства. Аккуратно сверните тесто в рулет и тщательно защипните края.
Переложите рулет на противень, выстланный пергаментом. Если хотите, смажьте его взбитым яйцом для образования аппетитной корочки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C в течение 30–35 минут, пока не получите золотистую корочку.
Для разнообразия можно добавить в начинку натертый сыр или зелень — укроп или петрушку, что придаст пирогу дополнительные ароматы и вкусовые оттенки. Если вы любите остроту, попробуйте добавить немного молотого красного перца. Пирог хорошо сочетается с домашними соленьями или свежими овощами.
