Простой и быстрый рецепт песочного печенья с миндалем, который легко приготовит даже ребенок. Идеальный лакомство для всей семьи!
Когда вдруг захотелось чего-то сладкого к чаю, а магазины уже закрыты, самое время обратить внимание на рецепт песочного печенья с миндалем. Его приготовление настолько несложно, что маленькие повара также легко справятся с этим заданием.
Если у вас нет под рукой миндаля, не беда! Вы можете смело убрать его из рецепта и украсить печенье различными пряностями или другими орехами.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 200 г муки, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, одно яйцо и 50 г молотого миндаля (по желанию). Все ингредиенты лучше заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры, это упростит процесс замеса теста.
Начните с того, что мягкое масло нужно взбить с сахаром до пышной массы, затем добавить яйцо и хорошо перемешать. Постепенно вводите муку и молотый миндаль (если используете), замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам.
За основу теста можно использовать любые орехи, такие как грецкие, кешью или фисташки. Также в тесто можно добавить ванильный сахар или лимонную цедру для аромата.
После того как тесто готово, сформируйте из него небольшие круглые или овальные шарики, выложите их на противень, застеленный пергаментом, и придайте печеньям желаемую форму. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 15-20 минут до золотистого цвета.
Дайте печенью немного остыть, и можно подавать к чаю! Такое печенье отлично хранится в контейнере, так что вы сможете наслаждаться им не один день.
Ингредиенты
Мука — 500 г
Сахар — половина стакана
сливочное масло — 180 г
холодная вода — 40 мл
миндаль — небольшой горсть.
Муку лучше всего использовать высшего сорта для достижения пышной структуры выпечки. Сахар можно заменить на коричневый, чтобы добавить карамельный вкус.
Миндаль можно предварительно обжарить, чтобы раскрыть его аромат и добавить хрустящей текстуры. Холодная вода необходима для того, чтобы тесто не стало слишком теплым, что может ухудшить его консистенцию. Если вы хотите сделать выпечку более насыщенной, добавьте щепотку ванили или корицы.
Способ приготовления
- Сначала в глубокую миску положите сахар. Затем достаньте масло из холодильника и тщательно перемешайте его с сахаром. После этого добавьте муку, пока не получится рыхлая крошка. Влейте ледяную воду и замесите тесто.
- Холодное сливочное масло нужно хорошо перетереть с сахаром.
- Хотя рекомендуется на полчаса убрать тесто в холодильник, этот шаг можно пропустить, если вам не терпится попробовать готовое угощение.
- Разогреть духовой шкаф до 180 градусов.
- Раскатайте тесто и вырежьте формочки для печенья. Для этого идеально подойдет обычный стакан.
- На каждую печеньку положите один орех.
- Выпекайте печенье в течение примерно 15 минут. Чтобы печенье получилось более румяным, за 5 минут до окончания выпекания можно увеличить температуру до 200 градусов. Приятного аппетита!
