Легкий пирог с замороженными ягодами — превосходный выбор, когда хочется насладиться домашней выпечкой без особых усилий.
Его легко готовить, а результатом станет восхитительный и быстрый десерт, подходящий для угощения гостей и всей семьи. Представляем вам подробный рецепт.
Ингредиенты
- Мука для выпечки — 200 г
- Сахар — 150 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Сметана (или йогурт) — 200 г
- Пищевая сода — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 ч. л.
- Замороженные фрукты (по выбору) — 200–250 г
- Масло сливочное (для смазывания формы) — 10 г
Пошаговый рецепт
Поместите замороженные ягоды при комнатной температуре на двадцать минут. Если ягоды выделили много сока, рекомендуется откинуть их на дуршлаг для удаления лишней жидкости.
- Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования воздушной пены.
- Добавьте сметану и аккуратно перемешайте массу.
- Вмешайте муку, предварительно соединённую с разрыхлителем, и тщательно перемешайте тесто до гладкости.
- Смажьте сливочным маслом форму для выпечки.
- Вылейте половину теста на дно формы.
- Равномерно распределите ягоды по тесту.
- Залейте оставшуюся половину теста на ягоды сверху.
Поместите пирог в нагретую до 180 градусов духовку и выпекайте минимум 30 минут или дольше, пока не появится золотистая корочка. Проверяйте готовность с помощью деревянной шпажки — она должна выходить сухой.
Позвольте пирогу остыть, затем посыпьте его сахарной пудрой или украсьте свежими ягодами, если они есть.
Рекомендация: для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного лимонной цедры или щепотку корицы.
