Мазь для бутербродов — это легкий способ внести разнообразие в ваш повседневный рацион.
Рекомендуем вам испробовать уникальный рецепт с кремообразной консистенцией и экзотическим сочетанием вкусов: копченая рыба, нежный сыр и лимонная свежесть превратят ваши бутерброды в настоящее кулинарное наслаждение.
Ингредиенты (на 4–6 порций)
- Копченая скумбрия (или любая другая копченая рыба) — 200 г
- Нежный сливочный сыр (например, крем-чиз) — 150 г
- Сметана (15–20%) — 2 ст. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Зеленый лук — 3-4 пера
- Укроп — 2-3 веточки
- Черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу (если требуется)
- Хлеб (багет, ржаной или цельнозерновой) — для подачи
Пошаговый рецепт
- Удалите кожу с копчёной скумбрии, избавьтесь от костей и порежьте рыбу на мелкие кусочки. Если вы используете другую морскую рыбу, например, лосось, убедитесь, что она также хорошо очищена.
- В просторной миске соедините сливочный сыр со сметаной. Взбейте их вилкой или с помощью миксера до достижения однородной кремообразной консистенции.
- В сливочную массу добавьте предварительно подготовленные кусочки копчёной рыбы, лимонный сок, цедру, мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Приправьте смесь черным перцем и, если нужно, добавьте немного соли.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до их равномерного распределения. Если хотите добиться более однородной текстуры, можно использовать блендер для взбивания смеси.
- Выложите получившуюся намазку в контейнер с крышкой и оставьте в холодильнике на полчаса. Это поможет вкусам лучше смешаться и стать более насыщенными.
- Порежьте хлеб на кусочки и немного поджарьте их в тостере или на сухой сковороде. На каждый кусочек положите обильный слой пасты и добавьте для украшения веточку укропа или дольку лимона.
Полезные советы
- Чтобы придать блюду остроты, добавьте немного паприки или несколько капель соуса табаско.
- Эту намазку можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере до 48 часов.
- Попробуйте экспериментировать с различными видами хлеба: хрустящий багет внесет приятную текстуру, а ржаной хлеб подчеркнет насыщенный копчёный вкус.
