Приготовьте заливное «Новогодняя ночь» с курицей — легко и быстро. Этот простой рецепт станет звездой вашего новогоднего стола и порадует гостей!
Нет нужды долго готовить холодцы: заливное «Новогодняя ночь» с курицей станет настоящим хитом на вашем праздничном столе! Прозрачный бульон, сочное куриное мясо и яркие овощи превращают обычную закуску в произведение искусства, которым невозможно не восхититься. А самое главное — его легче и быстрее сделать, чем традиционные холодцы, и эффект будет потрясающим: ваши гости будут приятно удивлены и попросят добавки.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся: 5 куриных бедер, 1,5 литра воды, 30 г желатина, 8 перепелиных яиц, по одному кусочку моркови и лука, 3 ст. л. зеленого горошка, 2 ст. л. зерен граната, 10 оливок и 5 веточек петрушки. Не забудьте добавить соль и перец горошком по вкусу.
Курицу нужно варить всего один час, что позволит получить вкусный и ароматный бульон. В процеженном бульоне растворите желатин, затем распределите красивые узоры из овощей, граната и зелени и залейте их тонким слоем бульона. Когда основа застынет, добавьте мясо и остальной бульон. Чтобы достичь идеальной прозрачности, можно осветлить бульон с помощью взбитого белка. Через несколько часов в холодильнике ваше заливное будет готово — эффектное, красивое и экономящее время!
Чтобы разнообразить вкус заливного, можно добавить в него другие ингредиенты, такие как копченая грудка или рыба, что сделает его более насыщенным. Не забудьте, что перед подачей закуску можно украсить свежей зеленью или дольками лимона для дополнительного свежего аромата.
Также хорошо подходит для такого блюда комбинирование разных видов мяса, например, добавление свинины или говядины, что придаст заливному новый вкус и текстуру.
Ранее мы также готовили салат со шпротами и горошком. Он такой простой и ароматный — всего 4 ингредиента, и готово!
