Узнайте, что добавить в котлеты для нежной текстуры и сочного вкуса без лишнего жира. Простые ингредиенты для идеального блюда!
Котлеты — это едва ли не самое популярное блюдо на российском столе. Их готовят быстро и просто, и они всегда находят своих ценителей. Однако бывают случаи, когда котлеты получаются недостаточно мягкими и сухими. Многие хозяйки пытаются исправить это с помощью хлеба, масла или сыра, но порой это не приносит ожидаемого результата.
Телеграм-канал «Рецепты Каждый День» предлагает использовать особый ингредиент, который поможет сделать котлеты невероятно мягкими и воздушными. Это кефир.
- куриное филе — 400-500 г;
- яйцо — 1 шт.;
- кефир — 80 мл;
- лук репчатый — 1 шт.;
- картофельный крахмал — 2 ст. л.;
- соль и перец — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Тщательно нарежьте мясо курицы, соедините его с остальными ингредиентами и оставьте на 15 минут для настаивания. Затем сформируйте котлеты и обжаривайте их в течение примерно 10 минут с обеих сторон. Благодаря кефиру, котлеты получаются не только сочными, но и мягкими, что делает их более привлекательными на вкус. Даже если фарш изначально кажется сухим, добавление этого волшебного компонента полностью изменит ситуацию. Приятного аппетита!
