Легкие блюда являются наилучшим вариантом для позднего приема пищи, так как они не окажут негативного влияния на ночной отдых и обмен веществ у здоровых людей.
Режим приема пищи оказывает влияние на функционирование системы пищеварения и других органов, отвечающих за переработку и метаболизм пищи: печени, поджелудочной железы и жировой ткани.