Цены на гречку в России вырастут из-за сокращения сбора.
Цены на гречку в России будут повышаться вследствие сокращения сбора. Фермеры сокращают площади, отказываясь от гречихи в пользу бобовых и масличных культур, предназначенных для экспорта, сообщает «Коммерсант».
По данным на 22 сентября, собрано лишь 79,2 тысячи тонн гречихи, что на 58,8% меньше по сравнению с предыдущим годом. Директор центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг» Андрей Кучеров прогнозирует, что к концу 2025 года объем урожая может сократиться на 10-30%. Генеральный директор «АБ-Центра» Алексей Плугов считает, что снижение составит 34,4%.
Участники аграрного рынка отмечают, что на падение сбора не повлияли плохие погодные условия. Наоборот, урожайность выросла с 1,3 до 1,5 тонны с гектара, а проблема кроется в уменьшении посевных площадей.
Как отметил Кучеров, в предыдущие годы накопленные запасы крупы способствовали снижению цен, однако россияне не увеличили потребление данного продукта, добавил Плугов. Продавать избыточные объемы за границу не представляется возможным, так как спрос формируется только в пределах страны.
Плугов предсказывает медленное восстановление цен на гречку. Он отметил, что в 2022 году средняя розничная цена за килограмм составляла 144,2 рубля. Учитывая инфляцию, в 2025 году разумной ценой будет 176,8 рубля.
Ранее также сообщалось о том, что к концу года сахар в России может подорожать на 20%, и его стоимость за килограмм может достигнуть 81 рубля.
Дополнительно, эксперты рекомендуют следить за динамикой цен не только на гречку, но и на другие продукты, так как изменения в урожайности могут касаться и других злаковых культур. Сохранение запасов и корректировка сельскохозяйственной политики могут стать ключевыми факторами в стабилизации цен. Ожидается, что в ближайшие месяцы фермеры будут адаптироваться к новым рыночным условиям, что может привести к изменению структуры посевов.
Потребителям стоит также обращать внимание на альтернативные источники питания и рассматривать возможность разнообразия своего рациона, чтобы минимизировать влияние скачков цен на конкретные продукты.
