Некоторые продукты способны уменьшать скорость опьянения, сообщил психиатр и нарколог Руслан Исаев.
В разговоре с «Газетой.Ru» он рассказал о блюдах, которые замедляют усвоение алкоголя.
«Употребление плотной пищи действительно помогает снизить уровень опьянения. В частности, картофельное пюре и другие блюда, содержащие сложные углеводы в достаточном количестве, могут замедлить процесс всасывания алкоголя», — пояснил Исаев.
Кроме того, замедлить опьянение могут и продукты с высоким содержанием жирных кислот: такие как рыба, авокадо, растительные масла или мясо.
«На практике оптимальная закуска не является каким-то уникальным продуктом, а представляет собой правильное, качественное и достаточно сытное блюдо, включающее в себя белки, жиры и сложные углеводы. Кроме того, важно пить много жидкости, предпочтительно — чистую негазированную воду», — добавил специалист. Он также посоветовал избегать соленых, острых, маринованных и чрезмерно жирных блюд, так как они могут негативно сказаться на самочувствии.
При этом нарколог отметил, что насыщенная и жирная пища не является защитой от негативных последствий алкогольного употребления и не уменьшает ущерба для организма. Такого рода еда лишь способствует замедлению опьянения, уточнил Исаев.
Дополнительно, важно учитывать, что продукты, богатые клетчаткой, такие как овощи и цельнозерновые злаки, также могут помочь замедлить процесс всасывания алкоголя за счет своего воздействия на пищеварение. Наличие клетчатки в рационе помогает улучшить пищеварительные процессы и может снизить скорость выхода алкоголя в кровь.
