Ученые из Швеции обнаружили связь между употреблением сыра и риском развития деменции, выявив потенциальные причины и механизмы этого явления.
Команда ученых из университета Лунда в Швеции выяснила, что употребление жирных сыров и сливок может помочь уменьшить вероятность возникновения деменции, как сообщает Daily Mail, ссылаясь на aif.ru.
В ходе своего исследования, охватившего 27 тысяч взрослых участников, ученые пришли к выводу, что регулярное потребление этих продуктов снижает риск развития когнитивных нарушений на 16%.
Ведущий автор данного исследования Эмили Сонестедт отметила, что оптимальная доза составляет 30-50 граммов сыра в день.
«На протяжении многих лет рекомендации по здоровью и питанию основывались на обсуждениях о высоком содержании жиров, и порой сыр считался продуктом, который следует ограничивать. Однако наше исследование показало, что некоторые молочные изделия с высоким содержанием жира могут на самом деле снижать риск деменции, что ставит под сомнение традиционные взгляды на здоровье мозга», – заявила Сонестедт.
Она также добавила, что к полезным жирным сырам относят чеддер, пармезан, стилтон и бри. Вероятно, положительное воздействие сыра на мозг обусловлено содержащимися в нем питательными веществами.
Тем не менее, профессор Тара Спайрс-Джонс, возглавляющая Центр открытий в области нейробиологии в Эдинбургском университете, подчеркнула, что важно соблюдать меру при употреблении сыра, особенно для тех, у кого имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Кроме того, исследование подчеркивает важность сбалансированного питания в целом. Употребление сыра должно сочетаться с другими здоровыми продуктами, такими как фрукты, овощи, злаки и рыба, чтобы достичь максимальной пользы для мозга. Специалисты рекомендуют включать в рацион продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, такие как жирная рыба, орехи и семена, для дополнительной поддержки когнитивного здоровья.
Также стоит упомянуть, что сильный стресс, недостаток сна и физическая неактивность могут негативно сказаться на работе мозга и увеличить риск деменции, поэтому важно соблюдать режим и заботиться о психическом здоровье.
