Средняя цена на говядину в мире достигла рекорда.
В сентябре средняя стоимость говядины на глобальном уровне составила $6,9 за килограмм, что является самым высоким значением с 1960 года, согласно информации Всемирного банка, опубликованной «РИА Новости».
На протяжении сентября цены на говядину возросли на 0,6% по сравнению с предыдущим месяцем и на 10% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Это увеличение наблюдается уже четвертый месяц подряд.
Специалисты объясняют эту тенденцию возрастанием потребительского спроса в США и Китае. Также неблагоприятные погодные условия приводят к уменьшению площади пастбищ, что, в свою очередь, влечет за собой подорожание кормов для скота. В частности, в США за текущий год число коров снизилось до наименьшего уровня с 1951 года.
Сведения от компании Strategy Partners, с которыми ознакомился «Ъ», указывают на то, что в России цены на говядину и баранину в рознице могут вырасти на 12–15% в годовом исчислении во второй половине текущего года. Это связано с увеличением производственных затрат: в первом квартале себестоимость баранины возросла на 38,3% по сравнению с прошлым годом, в то время как говядины — на 7,2%.
Эксперты также отмечают, что рост цен на говядину может быть связан с изменением международной торговли, в частности, с введением ограничений на экспорт из некоторых стран-производителей. Это создает дополнительное давление на глобальный рынок и может способствовать дальнейшему увеличению цен.
Кроме того, потребление говядины в развивающихся странах продолжает расти, что подстегивает спрос и усиливает рыночные колебания. Ожидается, что в ближайшие месяцы тренды на рынке будут сохраняться, и потребителям стоит готовиться к потенциальным дальнейшим изменениям цен.
