Врач Насанкаева объяснила, почему стоит отказаться от привычки пить чай после еды.
Чай, употребляемый сразу после еды, может негативно сказаться на здоровье, нарушая процессы пищеварения и усвоения питательных веществ. Об этом рассказала Елена Насанкаева, врач-аллерголог и иммунолог, в интервью «Газете.Ru».
По мнению специалиста, содержащиеся в чае танины образуют нерастворимые соединения с белками, что затрудняет их переваривание. Это может привести к ощущению тяжести в животе, метеоризму и болям. Кроме того, танины снижают активность ферментов амилазы и липазы, что негативно сказывается на переваривании углеводов и жиров.
Питье жидкостей после еды может разбавить желудочный сок, увеличив его pH и уменьшая активность ферментов на 30–50%. Танины также мешают всасыванию минералов, таких как железо, кальций, цинк и магний, что может привести к заболеваниям вроде анемии, остеопении и ослаблению иммунной системы.
Чай с температурой выше 70 градусов может повредить слизистую оболочку пищевода и желудка, способствуя развитию эзофагита и гастрита. Холодные напитки также оказывают неблагоприятное влияние на пищеварительные процессы.
Доктор Насанкаева рекомендует наслаждаться чаем через 30–60 минут после легкой закуски и через 90–120 минут после приема пищи, богатой белками и жирами. Наилучшим выбором станут легкие белые или травяные чаи, тогда как крепкие черные и зеленые чаи, особенно с добавлением молока, лучше избегать сразу после еды.
Специалист также отмечает, что чай может стать отличным дополнением к рациону, если его употреблять в правильное время. Травяные чаи, такие как ромашковый или мятный, могут помочь расслабиться и улучшить пищеварение, если их пить через какое-то время после еды. Однако стоит избегать добавления сахара и молока в такие чаи, так как это может снизить их полезные свойства и негативно повлиять на пищеварение.
