Выяснилось, что под наименованиями «Гауда» и «Эдам» некоторые производители предлагают продукт, напоминающий скорее результат химического эксперимента.
Список недобросовестных производителей:
«Министер» — добавив в свой сыр пальмовое масло, компания попала в судебные разбирательства. Теперь продукт исчез с прилавков.
«Брасовские сыры» и «ЕмСыры» — вместо молочного жира они использовали жиры животного происхождения. Вы платите за сыр, а получаете мясной заменитель.
Biberland — в данной марке были обнаружены следы антибиотиков. Как они оказались в продукции, производитель не комментирует.
Кто это выяснил? Специалисты собрали 26 проб в магазинах — от небольших ларьков до известных сетей. Была проверена вся информация, включая содержание жира и следы медикаментов. Некоторые образцы оказались настолько не соответствующими стандартам, что их сложно назвать сыром — скорее, это «пальмово-мясной аналог».
Какие последствия для вас?
Пальмовое масло снижает себестоимость продукта, но увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Антибиотики в составе могут привести к возникновению резистентности — ваши лекарства могут оказаться бесполезными в критической ситуации.
Жировые компоненты животного происхождения — это обман как для вкуса, так и для вашего бюджета. Вы оплачиваете молоко, а получаете продукцию из субпродуктов.
А что на счет позитивных новостей?
Не все производители получили отрицательные отзывы. Например, марки «Сырный дом» и «Лакомо» продемонстрировали отличное качество. Их успех заключается в чистом составе и открытости на этапе проверки.
Рекомендации от специалистов:
- Изучайте этикетки. Если в ингредиентах указаны «растительные жиры», возвращайте продукт на полку.
- Проверяйте марки на сайте Роскачества — там найдете полный перечень безопасных товаров.
- Не вестись на низкие цены. Сыр за 300 рублей за килограмм — это не исключение, а риск для здоровья.
- Обратите внимание на содержание белка. Хороший сыр должен содержать минимум 20% белка на 100 грамм продукта.
- Выбирайте сыры с коротким составом. Настоящий сыр содержит всего несколько ингридиентов: молоко, ферменты, соль.
- Покупайте сыр у проверенных производителей. Предпочитайте местные бренды с хорошей репутацией, о которых можно почитать отзывы.
