Шакшука — это популярное блюдо, родом из Северной Африки и Ближнего Востока, которое включает яйца, приготовленные в ароматном томатном соусе с различными специями.
Несмотря на свою простоту, это блюдо выглядит впечатляюще и обладает потрясающим вкусом. Рецепт представляется автором Дзен-канала «Палочки для еды – рецепты».
Ингредиенты
- Яйца — 3-4 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.;
- Помидоры — 2 шт. (или томаты в собственном соку – 200 г);
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Лук — 1 шт.;
- Оливковое масло — 1-2 ст. ложки;
- Специи (зира, паприка, красный перец) — по вкусу;
- Свежая зелень для украшения (петрушка, кинза);
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление
- Нарежьте лук и чеснок на мелкие кубики, болгарский перец — на полоски, а помидоры — на небольшие кусочки.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого оттенка, затем добавьте чеснок и специи.
- Добавьте перец и помидоры, потушите 5 минут до загустения смеси.
- Сделайте небольшие углубления в соусе и разбейте в каждое из них по яйцу. Готовьте под крышкой на слабом огне около 5 минут.
- Подавайте шакшуку, посыпанную зеленью, с поджаренным хлебом или лавашом.
