Исследователи из Федерального университета Риу-Гранди-ду-Сул установили, что экстракт американского базилика может защищать мозг от возрастных процессов, снижая объемы окислительных реакций.
Результаты работы опубликованы в журнале Nutrients.
В ходе эксперимента, проведенного на крысах, ученые изучили влияние добавки на гиппокамп — мозговую структуру, ответственную за память и обучение. Результаты показывают, что это соединение способно понижать уровень активных форм кислорода (АФК) — агрессивных молекул, образующихся в процессе обмена веществ и способных наносить ущерб клеткам. Избыточное количество АФК приводит к окислительному стрессу, что нарушает функционирование клеток, особенно в головном мозге, где они повреждают мембраны нейронов и ухудшают передачу нервных импульсов.
Применение экстракта также помогало предотвращать разрушение клеточных мембран в гиппокампе и снижать уровень воспалительных цитокинов, включающих TNF-α (фактор некроза опухоли альфа) и IL-1β (интерлейкин-1 бета). Эти сигнальные молекулы запускают воспалительные процессы в организме и, оставаясь на повышенном уровне в течение длительного времени, способствуют нейровоспалению и ускоренному старению мозга.
Биохимический анализ показал, что в составе растения содержится высокая концентрация антиоксидантных фенольных соединений, таких как розмариновая и хлорогеновая кислоты. По словам авторов исследования, эти вещества обеспечивают нейропротекторные свойства.
Добавление экстракта американского базилика в рацион может не только замедлить старение мозга, но и повысить когнитивные функции, улучшая общее психоэмоциональное состояние. Употребление свежего базилика также способствует улучшению обмена веществ и укреплению иммунной системы.
Исследователи подчеркивают, что полученные результаты открывают перспективы использования экстракта американского базилика в разработке функциональных пищевых добавок и нутрицевтиков. Тем не менее, для определения оптимальной дозировки и формы приема для человека требуются дополнительные исследования.
Новые исследования показывают, что регулярное употребление пищи, богатой антиоксидантами, в том числе и экстракта базилика, может помочь снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
