По мнению Виталия Корнева, президента Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, в 2025 году стоимость лосося в России может либо оставаться на прежнем уровне, либо начать понижаться.
Это мнение было озвучено в интервью НСН. Корнев указал, что такой сценарий связан с тем, что в нечетные годы наблюдается более активный вылов этой рыбы, чем в четные. Тем не менее, на данный момент цены остаются высокими, так как только недавно завершилась часть рыболовного сезона, и лосось пока присутствует в водах Дальнего Востока. Реализация его на рынке начнется лишь к концу сентября. В августе также запланирован вылов на Сахалине, который, если будет успешным, сможет повлиять на изменение цен.
Он подчеркнул, что на протяжении последних десяти лет цена на рыбу в России значительно возросла. Однако в текущем году существует вероятность примерно 70% на снижение цен на 10-15%. Это связано не только с увеличением объемов вылова, но и с колебаниями спроса как на внутреннем, так и на внешнем рынках.
В конце марта Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), предсказал, что в 2025 году объемы вылова лосося порадуют и превзойдут показатели предыдущего года. Это, в свою очередь, может способствовать снижению цен. Он также отметил, что в 2024 году произошла наихудшая путина за последние 20 лет, что привело к значительному росту цен на красную рыбу. Следует учитывать, что в текущем году на выводы о ценах также могут влиять процесс изменения курса рубля и мировые тенденции в потреблении рыбы, а также изменение законодательства о рыболовстве в России.
