Приготовьте хрустящие кабачковые оладьи без муки и лишнего жира всего за 85 калорий. Легкий рецепт для здорового и вкусного перекуса!
Оладьи из кабачков, сделанные без добавления муки и жирных ингредиентов, представляют собой изысканное и полезное блюдо. Эти оладьи имеют хрустящую золотистую корочку и сочную текстуру внутри, где сладость свежих кабачков прекрасно оттеняется ароматом чеснока и зелени.
Для приготовления вам понадобятся: 2 средних молодых кабачка (примерно 600 г), 2 яйца, 3 столовые ложки овсяных хлопьев моментального приготовления, 2 зубчика чеснока, пучок укропа, а также соль и перец по вкусу.
Натрите кабачки на крупной терке и слегка отожмите излишки жидкости. Затем добавьте яйца, измельченные овсяные хлопья (можно использовать блендер для измельчения), давленный чеснок и мелко нарезанный укроп, соль и перец. Хорошо перемешайте и дайте смеси настояться в течение 10 минут для набухания овсянки.
Разогрейте антипригарную сковороду с небольшим количеством масла (возможно, и без него) и ложкой выкладывайте массу, придавая форму оладьям. Жарьте на среднем огне 3–4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Готовые оладьи оказываются легкими и воздушными внутри, с аппетитной хрустящей корочкой и нежным овощным вкусом, приправленным выразительным ароматом зелени. Подавать их лучше всего со сметаной или греческим йогуртом — это отличный выбор для низкокалорийного завтрака или легкого ужина всего на 85 ккал в 100 г!
